Brokuły

przez Redakcja · Opublikowano 24 stycznia 2020 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

(Brokuły surowe)

Informacje ogólne na temat produktu Brokuły w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	34 kcal
Kalorie (kJ)	141 kJ
Białko	2.82 g
Tłuszcz	0.37 g
Węglowodany	6.64 g
Błonnik	2.6 g
Popiół	0.87 g
Woda	89.3 g

Brokuły zawierają na 100 gramów: 34 kcal (141 kJ), 2.82 g białka, 0.37 g tłuszczu (w tym 0.039 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.011 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.038 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 6.64 g węglowodanów, 2.6 g błonnika, 0.87 g popiołu oraz 89.3 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	6.64 g
Cukry proste	1.7 g
Błonnik	2.6 g
Sacharoza	0.1 g
Glukoza	0.49 g
Fruktoza	0.68 g
Laktoza	0.21 g
Maltoza	0.21 g
Galaktoza	0 g
Skrobia	0 g

Brokuły zawierają na 100 gramów 6.64 g węglowodanów, w tym 1.7 g cukrów prostych, 2.6 g błonnika, 0.1 g sacharozy, 0.49 g glukozy, 0.68 g fruktozy, 0.21 g laktozy, 0.21 g maltozy, 0 g galaktozy, 0 g skrobi .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	47 mg
Magnez	21 mg
Potas	316 mg
Fosfor	66 mg
Sód	33 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.73 mg
Cynk	0.41 mg
Miedź	0.049 mg
Mangan	0.21 mg
Selen	2.5 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Brokuły na 100 g wynosi: 47 mg wapnia, 21 mg magnezu, 316 mg potasu, 66 mg fosforu, 33 mg sodu, 0.73 mg żelaza, 0.41 mg cynku , 0.049 mg miedzi, 0.21 mg manganu, 2.5 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	31 µg
Witamina A (IU)	623 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 31 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 623 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.071 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.117 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.639 mg
Witamina B4 (Cholina)	18.7 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.573 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.175 µg
Witamina B9 (Foliany)	63 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	63 µg
Foliany DFE	63 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.071 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.117 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.639 mg witaminy B3 (niacyny), 18.7 mg witaminy B4 (cholina), 0.573 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.175 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 63 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

89.2 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Brokuły wynosi 89.2 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0 µg
Witamina D (IU)	0 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Brokuły to 0 µg na 100g . Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 0 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K	101.6 µg
Dihydrofilochinon (DHP)	0 µg

Brokuły zawierają na 100 gramów 101.6 µg witaminy K. W tym 0 µg dihydrofilochinonu .

KAROTENOIDY

Retinol	0 µg
Beta-karoten	361 µg
Alpha-karoten	25 µg
Kryptoksantyna	1 µg
Likopen	0 µg
Luteina	1403 µg

Brokuły zawierają na 100 gramów 0 µg retinolu, 361 µg beta-karotenu, 25 µg alpha karotenu, 1 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 1403 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.104 g
Kwas asparaginowy	0.325 g
Kwas glutaminowy	0.542 g
Seryna	0.121g

Brokuły zawierają na 100 gramów 0.104 g alaniny, 0.325 g kwasu asparaginowego, 0.542 g kwasu glutaminowego, 0.121g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.117 g
Histydyna	0.059 g
Izoleucyna	0.079 g
Leucyna	0.129 g
Lizyna	0.135 g
Metionina	0.038 g
Tryptofan	0.033 g
Treonina	0.088 g
Walina	0.125 g

Brokuły zawierają na 100 gramów 0.117 g fenyloalaniny, 0.059 g histydyny, 0.079 g izoleucyny, 0.129 g leucyny, 0.135 g lizyny, 0.038 g metioniny , 0.033 g tryptofanu, 0.088 g treoniny oraz 0.125 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.191 g
Cysteina	0.028 g
Glicyna	0.089 g
Prolina	0.11 g
Tyrozyna	0.05 g

Brokuły zawierają na 100 gramów 0.191 g argininy, 0.028 g cysteiny, 0.089 g glicyny, 0.11 g proliny oraz 0.05 g tyrozyny.

Betaina

0.1 mg

Brokuły zawierają na 100 gramów 0.1 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	0.039 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0 g
12:0	0 g
14:0	0.001 g
15:0	0 g
16:0	0.029 g
17:0	0 g
18:0	0.006 g
20:0	0.002 g
22:0	0.002 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	0.011 g
14:1	0 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0 g
17:1	0.001 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.01 g
20:1	0 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	0.038 g
18:2 (niezróżnicowany)	0.017 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.021 g
18:3 n-6 c,c,c	0 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0 g
20:3 (niezróżnicowany)	0 g
20:4 (niezróżnicowany)	0 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)

0 g

Brokuły zawierają 0.37 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 0.039 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.011 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.038 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE