Skóra z indyka pieczona zawiera na 100 gramów 459 kcal (1920 kJ), 23.94 g białka, 39.31 g tłuszczu (w tym 11.356 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 15.094 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 11.903 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.57 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.27 g popiołu oraz 34.91 g wody.
Podroby z indyka zawierają na 100 gramów 124 kcal (518 kJ), 18.18 g białka, 5.09 g tłuszczu (w tym 1.452 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.016 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.425 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.07 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.13 g popiołu oraz 76.03 g wody.
Podroby z indyka gotowane lub duszone zawierają na 100 gramów 173 kcal (722 kJ), 26.44 g białka, 6.61 g tłuszczu (w tym 1.725 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.041 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.537 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.18 g popiołu oraz 66.65 g wody.
Żołądki indycze zawierają na 100 gramów 111 kcal (463 kJ), 18.8 g białka, 3.37 g tłuszczu (w tym 0.929 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.795 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.708 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.93 g popiołu oraz 77.47 g wody.
Żołądki indycze gotowane lub duszone zawierają na 100 gramów 155 kcal (648 kJ), 26.45 g białka, 4.64 g tłuszczu (w tym 1.059 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.598 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.359 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.86 g popiołu oraz 69.22 g wody.
Serca indycze zawierają na 100 gramów 140 kcal (586 kJ), 16.7 g białka, 7.44 g tłuszczu (w tym 1.923 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 2.045 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 2.153 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.99 g popiołu oraz 74.47 g wody.
Serca indycze gotowane lub duszone zawierają na 100 gramów 174 kcal (728 kJ), 24.88 g białka, 7.52 g tłuszczu (w tym 1.898 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.668 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.832 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.21 g popiołu oraz 67.15 g wody.
