Indyk

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Autor: Tim Sackton (www.flickr.com/photos/sackton/)na licencji CC BY-SA 2.00, Flickr

(Indyk cały ze skórą, surowy)

Informacje ogólne na temat produktu Indyk w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	143 kcal
Kalorie (kJ)	599 kJ
Białko	21.64 g
Tłuszcz	5.64 g
Węglowodany	0.13 g
Błonnik	0 g
Popiół	0.98 g
Woda	72.69 g

Indyk zawiera na 100 gramów: 143 kcal (599 kJ), 21.64 g białka, 5.64 g tłuszczu (w tym 1.461 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.826 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.466 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.13 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.98 g popiołu oraz 72.69 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0.13 g
Cukry proste	0.07 g
Błonnik	0 g
Sacharoza	0.07 g
Glukoza	0 g
Fruktoza	0 g
Laktoza	0 g
Maltoza	0 g
Galaktoza	0 g
Skrobia	0.07 g

Indyk zawiera na 100 gramów 0.13 g węglowodanów, w tym 0.07 g cukrów prostych, 0 g błonnika, 0.07 g sacharozy, 0 g glukozy, 0 g fruktozy, 0 g laktozy, 0 g maltozy, 0 g galaktozy, 0.07 g skrobi .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	11 mg
Magnez	25 mg
Potas	224 mg
Fosfor	183 mg
Sód	112 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.86 mg
Cynk	1.78 mg
Miedź	0.077 mg
Mangan	0.012 mg
Selen	21.3 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Indyk na 100 g wynosi: 11 mg wapnia, 25 mg magnezu, 224 mg potasu, 183 mg fosforu, 112 mg sodu, 0.86 mg żelaza, 1.78 mg cynku , 0.077 mg miedzi, 0.012 mg manganu, 21.3 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	17 µg
Witamina A (IU)	56 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 17 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 56 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.048 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.185 mg
Witamina B3 (Niacyna)	7.631 mg
Witamina B4 (Cholina)	58 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.811 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.599 µg
Witamina B9 (Foliany)	7 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	7 µg
Foliany DFE	7 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	1.22 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.048 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.185 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 7.631 mg witaminy B3 (niacyny), 58 mg witaminy B4 (cholina), 0.811 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.599 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 7 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 1.22 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Indyk wynosi 0 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0.3 µg
Witamina D3 (Cholekalcyferol)	0.3 µg
Witamina D (IU)	12 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Indyk to 0.3 µg na 100g (w tym 0.3 µg witaminy D3 (cholekalcyferolu)). Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 12 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K	0 µg
Dihydrofilochinon (DHP)	0 µg

Indyk zawiera na 100 gramów 0 µg witaminy K. W tym 0 µg dihydrofilochinonu .

KAROTENOIDY

Retinol	17 µg
Beta-karoten	0 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Indyk zawiera na 100 gramów 17 µg retinolu, 0 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	1.188 g
Kwas asparaginowy	1.705 g
Kwas glutaminowy	2.889 g
Seryna	0.848g
Hydroksyprolina	0.144 g

Indyk zawiera na 100 gramów 1.188 g alaniny, 1.705 g kwasu asparaginowego, 2.889 g kwasu glutaminowego, 0.848g seryny oraz 0.144 g hydroksyproliny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.688 g
Histydyna	0.573 g
Izoleucyna	0.608 g
Leucyna	1.471 g
Lizyna	1.746 g
Metionina	0.554 g
Tryptofan	0.223 g
Treonina	0.768 g
Walina	0.686 g

Indyk zawiera na 100 gramów 0.688 g fenyloalaniny, 0.573 g histydyny, 0.608 g izoleucyny, 1.471 g leucyny, 1.746 g lizyny, 0.554 g metioniny , 0.223 g tryptofanu, 0.768 g treoniny oraz 0.686 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	1.233 g
Cysteina	0.202 g
Glicyna	1.036 g
Prolina	1.22 g
Tyrozyna	0.627 g

Indyk zawiera na 100 gramów 1.233 g argininy, 0.202 g cysteiny, 1.036 g glicyny, 1.22 g proliny oraz 0.627 g tyrozyny.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	1.461 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0.004 g
12:0	0.02 g
14:0	0.052 g
15:0	0.007 g
16:0	0.985 g
17:0	0.012 g
18:0	0.365 g
20:0	0.004 g
22:0	0.003 g
24:0	0.001 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	1.826 g
14:1	0.007 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.176 g
16:1 c	0.145 g
16:1 t	0.003 g
17:1	0.007 g
18:1 (niezróżnicowany)	1.608 g
18:1 c	1.295 g
18:1 t	0.045 g
20:1	0.024 g
22:1 (niezróżnicowany)	0.001 g
22:1 c	0.001 g
22:1 t	0 g
24:1 c	0.001 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	1.466 g
18:2 (niezróżnicowany)	1.307 g
18:2 n-6 c,c	1.075 g
18:2 CLAs	0.008 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.014 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.079 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.066 g
18:3 n-6 c,c,c	0.002 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0.007 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.007 g
20:3 n-3	0.001 g
20:3 n-6	0.006 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.042 g
20:5 n-3 (EPA)	0.002 g
22:4	0.007 g
22:5 n-3 (DPA)	0.004 g
22:6 n-3 (DHA)	0.003 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.062 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.048 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.014 g

Indyk zawiera 5.64 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 1.461 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.826 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.466 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.062 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE