Pieprz czarny

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Pieprz czarny w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	251 kcal
Kalorie (kJ)	1050 kJ
Białko	10.39 g
Tłuszcz	3.26 g
Węglowodany	63.95 g
Błonnik	25.3 g
Popiół	4.49 g
Woda	12.46 g

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów: 251 kcal (1050 kJ), 10.39 g białka, 3.26 g tłuszczu (w tym 1.392 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.739 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.998 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 63.95 g węglowodanów, 25.3 g błonnika, 4.49 g popiołu oraz 12.46 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	63.95 g
Cukry proste	0.64 g
Błonnik	25.3 g
Sacharoza	0.02 g
Glukoza	0.24 g
Fruktoza	0.23 g
Laktoza	0 g
Maltoza	0 g
Galaktoza	0.15 g

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 63.95 g węglowodanów, w tym 0.64 g cukrów prostych, 25.3 g błonnika, 0.02 g sacharozy, 0.24 g glukozy, 0.23 g fruktozy, 0 g laktozy, 0 g maltozy, 0.15 g galaktozy .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	443 mg
Magnez	171 mg
Potas	1329 mg
Fosfor	158 mg
Sód	20 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	9.71 mg
Cynk	1.19 mg
Miedź	1.33 mg
Mangan	12.753 mg
Selen	4.9 µg
Fluor	34.2 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Pieprz czarny na 100 g wynosi: 443 mg wapnia, 171 mg magnezu, 1329 mg potasu, 158 mg fosforu, 20 mg sodu, 9.71 mg żelaza, 1.19 mg cynku , 1.33 mg miedzi, 12.753 mg manganu, 4.9 µg selenu, 34.2 µg fluoru.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	27 µg
Witamina A (IU)	547 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 27 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 547 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.108 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.18 mg
Witamina B3 (Niacyna)	1.143 mg
Witamina B4 (Cholina)	11.3 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	1.399 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.291 µg
Witamina B9 (Foliany)	17 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	17 µg
Foliany DFE	17 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.108 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.18 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 1.143 mg witaminy B3 (niacyny), 11.3 mg witaminy B4 (cholina), 1.399 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.291 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 17 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Pieprz czarny wynosi 0 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0 µg
Witamina D (IU)	0 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Pieprz czarny to 0 µg na 100g . Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 0 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K	163.7 µg
Dihydrofilochinon (DHP)	0 µg

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 163.7 µg witaminy K. W tym 0 µg dihydrofilochinonu .

KAROTENOIDY

Retinol	0 µg
Beta-karoten	310 µg
Alpha-karoten	12 µg
Kryptoksantyna	25 µg
Likopen	20 µg
Luteina	454 µg

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 0 µg retinolu, 310 µg beta-karotenu, 12 µg alpha karotenu, 25 µg kryptoksantyny, 20 µg likopenu, 454 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.616 g
Kwas asparaginowy	1.413 g
Kwas glutaminowy	1.413 g
Seryna	0.409g
Hydroksyprolina	0 g

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 0.616 g alaniny, 1.413 g kwasu asparaginowego, 1.413 g kwasu glutaminowego, 0.409g seryny oraz 0 g hydroksyproliny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.446 g
Histydyna	0.159 g
Izoleucyna	0.366 g
Leucyna	1.014 g
Lizyna	0.244 g
Metionina	0.096 g
Tryptofan	0.058 g
Treonina	0.244 g
Walina	0.547 g

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 0.446 g fenyloalaniny, 0.159 g histydyny, 0.366 g izoleucyny, 1.014 g leucyny, 0.244 g lizyny, 0.096 g metioniny , 0.058 g tryptofanu, 0.244 g treoniny oraz 0.547 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.308 g
Cysteina	0.138 g
Glicyna	0.441 g
Prolina	1.413 g
Tyrozyna	0.483 g

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 0.308 g argininy, 0.138 g cysteiny, 0.441 g glicyny, 1.413 g proliny oraz 0.483 g tyrozyny.

Betaina

8.9 mg

Pieprz czarny zawiera na 100 gramów 8.9 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	1.392 g
4:0	0 g
6:0	0.012 g
8:0	0.102 g
10:0	0.036 g
12:0	0.093 g
14:0	0.03 g
15:0	0 g
16:0	0.533 g
17:0	0 g
18:0	0.327 g
20:0	0 g
22:0	0 g
24:0	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	0.739 g
14:1	0.016 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.077 g
17:1	0 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.647 g
18:1 c	0.647 g
18:1 t	0 g
20:1	0 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g
24:1 c	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	0.998 g
18:2 (niezróżnicowany)	0.694 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.152 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.152 g
18:3 n-6 c,c,c	0 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.152 g
20:4 (niezróżnicowany)	0 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0 g

Pieprz czarny zawiera 3.26 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 1.392 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.739 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.998 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE