Ser Gruyere

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Ser Gruyere w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	413 kcal
Kalorie (kJ)	1728 kJ
Białko	29.81 g
Tłuszcz	32.34 g
Węglowodany	0.36 g
Błonnik	0 g
Popiół	4.3 g
Woda	33.19 g

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów: 413 kcal (1728 kJ), 29.81 g białka, 32.34 g tłuszczu (w tym 18.913 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 10.043 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.733 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.36 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4.3 g popiołu oraz 33.19 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0.36 g
Cukry proste	0.36 g
Błonnik	0 g

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 0.36 g węglowodanów, w tym 0.36 g cukrów prostych, 0 g błonnika .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	1011 mg
Magnez	36 mg
Potas	81 mg
Fosfor	605 mg
Sód	714 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.17 mg
Cynk	3.9 mg
Miedź	0.032 mg
Mangan	0.017 mg
Selen	14.5 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Ser Gruyere na 100 g wynosi: 1011 mg wapnia, 36 mg magnezu, 81 mg potasu, 605 mg fosforu, 714 mg sodu, 0.17 mg żelaza, 3.9 mg cynku , 0.032 mg miedzi, 0.017 mg manganu, 14.5 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	271 µg
Witamina A (IU)	948 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 271 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 948 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.06 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.279 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.106 mg
Witamina B4 (Cholina)	15.4 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.562 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.081 µg
Witamina B9 (Foliany)	10 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	10 µg
Foliany DFE	10 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	1.6 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.06 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.279 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.106 mg witaminy B3 (niacyny), 15.4 mg witaminy B4 (cholina), 0.562 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.081 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 10 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 1.6 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Ser Gruyere wynosi 0 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0.6 µg
Witamina D3 (Cholekalcyferol)	0.6 µg
Witamina D (IU)	24 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Ser Gruyere to 0.6 µg na 100g (w tym 0.6 µg witaminy D3 (cholekalcyferolu)). Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 24 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K

2.7 µg

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 2.7 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	268 µg
Beta-karoten	33 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 268 µg retinolu, 33 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.958 g
Kwas asparaginowy	1.645 g
Kwas glutaminowy	5.981 g
Seryna	1.719g

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 0.958 g alaniny, 1.645 g kwasu asparaginowego, 5.981 g kwasu glutaminowego, 1.719g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	1.743 g
Histydyna	1.117 g
Izoleucyna	1.612 g
Leucyna	3.102 g
Lizyna	2.71 g
Metionina	0.822 g
Tryptofan	0.421 g
Treonina	1.089 g
Walina	2.243 g

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 1.743 g fenyloalaniny, 1.117 g histydyny, 1.612 g izoleucyny, 3.102 g leucyny, 2.71 g lizyny, 0.822 g metioniny , 0.421 g tryptofanu, 1.089 g treoniny oraz 2.243 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.972 g
Cysteina	0.304 g
Glicyna	0.533 g
Prolina	3.869 g
Tyrozyna	1.776 g

Ser Gruyere zawiera na 100 gramów 0.972 g argininy, 0.304 g cysteiny, 0.533 g glicyny, 3.869 g proliny oraz 1.776 g tyrozyny.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	18.913 g
4:0	1.049 g
6:0	0.621 g
8:0	0.355 g
10:0	0.751 g
12:0	0.911 g
14:0	3.369 g
16:0	8.753 g
18:0	2.324 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	10.043 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.724 g
18:1 (niezróżnicowany)	8.582 g
20:1	0 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	1.733 g
18:2 (niezróżnicowany)	1.3 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.433 g
18:4	0 g
20:4 (niezróżnicowany)	0 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

Ser Gruyere zawiera 32.34 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 18.913 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 10.043 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.733 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ).

INNE