Serwatka

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Autor: AVRS (Fotografia własna) [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0) lub GPLv3 (http://www.gnu.org/licenses/gpl-3.0.html)], Wikimedia Commons

(Serwatka kwaśna w płynie)

Informacje ogólne na temat produktu Serwatka w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	24 kcal
Kalorie (kJ)	100 kJ
Białko	0.76 g
Tłuszcz	0.09 g
Węglowodany	5.12 g
Błonnik	0 g
Popiół	0.61 g
Woda	93.42 g

Serwatka zawiera na 100 gramów: 24 kcal (100 kJ), 0.76 g białka, 0.09 g tłuszczu (w tym 0.057 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.025 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.004 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 5.12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.61 g popiołu oraz 93.42 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	5.12 g
Cukry proste	5.12 g
Błonnik	0 g

Serwatka zawiera na 100 gramów 5.12 g węglowodanów, w tym 5.12 g cukrów prostych, 0 g błonnika .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	103 mg
Magnez	10 mg
Potas	143 mg
Fosfor	78 mg
Sód	48 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.08 mg
Cynk	0.43 mg
Miedź	0.003 mg
Mangan	0.002 mg
Selen	1.8 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Serwatka na 100 g wynosi: 103 mg wapnia, 10 mg magnezu, 143 mg potasu, 78 mg fosforu, 48 mg sodu, 0.08 mg żelaza, 0.43 mg cynku , 0.003 mg miedzi, 0.002 mg manganu, 1.8 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	2 µg
Witamina A (IU)	7 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 2 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 7 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.042 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.14 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.079 mg
Witamina B4 (Cholina)	16 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.381 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.042 µg
Witamina B9 (Foliany)	2 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	2 µg
Foliany DFE	2 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0.18 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.042 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.14 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.079 mg witaminy B3 (niacyny), 16 mg witaminy B4 (cholina), 0.381 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.042 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 2 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0.18 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0.1 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Serwatka wynosi 0.1 mg.

WITAMINA K

Witamina K

0 µg

Serwatka zawiera na 100 gramów 0 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	2 µg
Beta-karoten	0 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Serwatka zawiera na 100 gramów 2 µg retinolu, 0 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.033 g
Kwas asparaginowy	0.074 g
Kwas glutaminowy	0.136 g
Seryna	0.035g

Serwatka zawiera na 100 gramów 0.033 g alaniny, 0.074 g kwasu asparaginowego, 0.136 g kwasu glutaminowego, 0.035g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.025 g
Histydyna	0.015 g
Izoleucyna	0.038 g
Leucyna	0.072 g
Lizyna	0.065 g
Metionina	0.014 g
Tryptofan	0.016 g
Treonina	0.038 g
Walina	0.038 g

Serwatka zawiera na 100 gramów 0.025 g fenyloalaniny, 0.015 g histydyny, 0.038 g izoleucyny, 0.072 g leucyny, 0.065 g lizyny, 0.014 g metioniny , 0.016 g tryptofanu, 0.038 g treoniny oraz 0.038 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.021 g
Cysteina	0.014 g
Glicyna	0.014 g
Prolina	0.045 g
Tyrozyna	0.019 g

Serwatka zawiera na 100 gramów 0.021 g argininy, 0.014 g cysteiny, 0.014 g glicyny, 0.045 g proliny oraz 0.019 g tyrozyny.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	0.057 g
4:0	0.004 g
6:0	0.001 g
8:0	0.001 g
10:0	0.002 g
12:0	0.001 g
14:0	0.008 g
16:0	0.025 g
18:0	0.01 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	0.025 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.004 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.019 g
20:1	0 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	0.004 g
18:2 (niezróżnicowany)	0.003 g
18:3 (niezróżnicowany)	0 g
18:4	0 g
20:4 (niezróżnicowany)	0 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

Serwatka zawiera 0.09 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 0.057 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.025 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.004 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ).

INNE