Śmietana 18%

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Śmietana 18% w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	191 kcal
Kalorie (kJ)	801 kJ
Białko	2.96 g
Tłuszcz	18 g
Węglowodany	2.82 g
Błonnik	0 g
Popiół	0.61 g
Woda	74.51 g

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów: 191 kcal (801 kJ), 2.96 g białka, 18 g tłuszczu (w tym 10.176 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 4.525 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.789 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 2.82 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.61 g popiołu oraz 74.51 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	2.82 g
Cukry proste	3.67 g
Błonnik	0 g
Sacharoza	0 g
Glukoza	0 g
Fruktoza	0 g
Laktoza	3.67 g
Maltoza	0 g
Galaktoza	0 g

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 2.82 g węglowodanów, w tym 3.67 g cukrów prostych, 0 g błonnika, 0 g sacharozy, 0 g glukozy, 0 g fruktozy, 3.67 g laktozy, 0 g maltozy, 0 g galaktozy .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	91 mg
Magnez	9 mg
Potas	136 mg
Fosfor	92 mg
Sód	72 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.05 mg
Cynk	0.32 mg
Miedź	0.012 mg
Mangan	0.005 mg
Selen	4.6 µg
Fluor	3 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Śmietana 18% na 100 g wynosi: 91 mg wapnia, 9 mg magnezu, 136 mg potasu, 92 mg fosforu, 72 mg sodu, 0.05 mg żelaza, 0.32 mg cynku , 0.012 mg miedzi, 0.005 mg manganu, 4.6 µg selenu, 3 µg fluoru.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	181 µg
Witamina A (IU)	656 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 181 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 656 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.023 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.19 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.09 mg
Witamina B4 (Cholina)	16.8 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.44 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.044 µg
Witamina B9 (Foliany)	2 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	2 µg
Foliany DFE	2 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0.14 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.023 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.19 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.09 mg witaminy B3 (niacyny), 16.8 mg witaminy B4 (cholina), 0.44 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.044 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 2 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0.14 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0.8 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Śmietana 18% wynosi 0.8 mg.

WITAMINA D

Witamina D	1.1 µg
Witamina D2 (Ergokalcyferol)	0 µg
Witamina D3 (Cholekalcyferol)	1.1 µg
Witamina D (IU)	44 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Śmietana 18% to 1.1 µg na 100g (w tym 0 µg witaminy D2 (ergokalcyferolu), 1.1 µg witaminy D3 (cholekalcyferolu)). Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 44 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K

1.7 µg

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 1.7 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	178 µg
Beta-karoten	37 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 178 µg retinolu, 37 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.094 g
Kwas asparaginowy	0.218 g
Kwas glutaminowy	0.594 g
Seryna	0.098g

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 0.094 g alaniny, 0.218 g kwasu asparaginowego, 0.594 g kwasu glutaminowego, 0.098g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.135 g
Histydyna	0.069 g
Izoleucyna	0.151 g
Leucyna	0.243 g
Lizyna	0.129 g
Metionina	0.069 g
Tryptofan	0.069 g
Treonina	0.131 g
Walina	0.176 g

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 0.135 g fenyloalaniny, 0.069 g histydyny, 0.151 g izoleucyny, 0.243 g leucyny, 0.129 g lizyny, 0.069 g metioniny , 0.069 g tryptofanu, 0.131 g treoniny oraz 0.176 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.069 g
Cysteina	0.015 g
Glicyna	0.069 g
Prolina	0.313 g
Tyrozyna	0.139 g

Śmietana 18% zawiera na 100 gramów 0.069 g argininy, 0.015 g cysteiny, 0.069 g glicyny, 0.313 g proliny oraz 0.139 g tyrozyny.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	10.176 g
4:0	0.388 g
6:0	0.314 g
8:0	0.194 g
10:0	0.456 g
12:0	0.526 g
14:0	1.682 g
15:0	0.174 g
16:0	4.585 g
17:0	0.103 g
18:0	1.719 g
20:0	0.023 g
22:0	0.007 g
24:0	0.004 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	4.525 g
14:1	0.175 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.334 g
16:1 c	0.28 g
16:1 t	0.054 g
17:1	0.032 g
18:1 (niezróżnicowany)	3.952 g
18:1 c	3.509 g
18:1 t	0.443 g
20:1	0.03 g
22:1 (niezróżnicowany)	0.002 g
22:1 c	0.002 g
22:1 t	0 g
24:1 c	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	0.789 g
18:2 (niezróżnicowany)	0.654 g
18:2 n-6 c,c	0.433 g
18:2 CLAs	0.095 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.126 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.064 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.062 g
18:3 n-6 c,c,c	0 g
18:3 i	0.002 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0.004 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.019 g
20:3 n-3	0.001 g
20:3 n-6	0.018 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.027 g
20:5 n-3 (EPA)	0.005 g
22:4	0.004 g
22:5 n-3 (DPA)	0.01 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.625 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.497 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.128 g

Śmietana 18% zawiera 18 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 10.176 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 4.525 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.789 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.625 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE