Wątróbka indycza

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Wątróbka indycza w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	128 kcal
Kalorie (kJ)	534 kJ
Białko	18.26 g
Tłuszcz	5.5 g
Węglowodany	0 g
Błonnik	0 g
Popiół	1.32 g
Woda	75.54 g

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów: 128 kcal (534 kJ), 18.26 g białka, 5.5 g tłuszczu (w tym 1.664 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.817 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.684 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.32 g popiołu oraz 75.54 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0 g
Cukry proste	0 g
Błonnik	0 g

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 0 g węglowodanów, w tym 0 g cukrów prostych, 0 g błonnika .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	20 mg
Magnez	24 mg
Potas	214 mg
Fosfor	279 mg
Sód	131 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	8.94 mg
Cynk	3.37 mg
Miedź	0.863 mg
Mangan	0.296 mg
Selen	68.7 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Wątróbka indycza na 100 g wynosi: 20 mg wapnia, 24 mg magnezu, 214 mg potasu, 279 mg fosforu, 131 mg sodu, 8.94 mg żelaza, 3.37 mg cynku , 0.863 mg miedzi, 0.296 mg manganu, 68.7 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	8058 µg
Witamina A (IU)	26901 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 8058 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 26901 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.206 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	2.247 mg
Witamina B3 (Niacyna)	11.233 mg
Witamina B4 (Cholina)	221.8 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	6.28 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	1.04 µg
Witamina B9 (Foliany)	677 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	677 µg
Foliany DFE	677 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	19.73 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.206 mg witaminy B1 (tiaminy), 2.247 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 11.233 mg witaminy B3 (niacyny), 221.8 mg witaminy B4 (cholina), 6.28 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 1.04 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 677 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 19.73 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

24.5 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Wątróbka indycza wynosi 24.5 mg.

WITAMINA D

Witamina D	1.3 µg
Witamina D3 (Cholekalcyferol)	1.3 µg
Witamina D (IU)	50 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Wątróbka indycza to 1.3 µg na 100g (w tym 1.3 µg witaminy D3 (cholekalcyferolu)). Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 50 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K

0 µg

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 0 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	8056 µg
Beta-karoten	29 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 8056 µg retinolu, 29 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	1.005 g
Kwas asparaginowy	1.421 g
Kwas glutaminowy	2.382 g
Seryna	0.783g
Hydroksyprolina	0.06 g

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 1.005 g alaniny, 1.421 g kwasu asparaginowego, 2.382 g kwasu glutaminowego, 0.783g seryny oraz 0.06 g hydroksyproliny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.672 g
Histydyna	0.398 g
Izoleucyna	0.519 g
Leucyna	1.31 g
Lizyna	1.378 g
Metionina	0.461 g
Tryptofan	0.199 g
Treonina	0.66 g
Walina	0.643 g

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 0.672 g fenyloalaniny, 0.398 g histydyny, 0.519 g izoleucyny, 1.31 g leucyny, 1.378 g lizyny, 0.461 g metioniny , 0.199 g tryptofanu, 0.66 g treoniny oraz 0.643 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	1.067 g
Cysteina	0.212 g
Glicyna	0.986 g
Prolina	1.107 g
Tyrozyna	0.578 g

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 1.067 g argininy, 0.212 g cysteiny, 0.986 g glicyny, 1.107 g proliny oraz 0.578 g tyrozyny.

Betaina

3 mg

Wątróbka indycza zawiera na 100 gramów 3 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	1.664 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0.003 g
12:0	0.008 g
14:0	0.017 g
15:0	0.004 g
16:0	0.777 g
17:0	0.014 g
18:0	0.799 g
20:0	0.008 g
22:0	0.023 g
24:0	0.01 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	0.817 g
14:1	0.002 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.04 g
16:1 c	0.039 g
16:1 t	0.002 g
17:1	0.003 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.736 g
18:1 c	0.705 g
18:1 t	0.031 g
20:1	0.022 g
22:1 (niezróżnicowany)	0.001 g
22:1 c	0.001 g
22:1 t	0 g
24:1 c	0.013 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	1.684 g
18:2 (niezróżnicowany)	1.129 g
18:2 n-6 c,c	1.115 g
18:2 CLAs	0.001 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.012 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.039 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.038 g
18:3 n-6 c,c,c	0.002 g
18:4	0.001 g
20:2 n-6 c,c	0.015 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.021 g
20:3 n-3	0 g
20:3 n-6	0.021 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.378 g
20:5 n-3 (EPA)	0.009 g
22:4	0.026 g
22:5 n-3 (DPA)	0.021 g
22:6 n-3 (DHA)	0.045 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.044 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.032 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.012 g

Wątróbka indycza zawiera 5.5 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 1.664 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.817 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.684 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.044 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE