Majonez

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Autor: jules (rolls royce mayonnaise) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], Wikimedia Commons

Informacje ogólne na temat produktu Majonez w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	680 kcal
Kalorie (kJ)	2844 kJ
Białko	0.96 g
Tłuszcz	74.85 g
Węglowodany	0.57 g
Błonnik	0 g
Popiół	1.98 g
Woda	21.65 g

Majonez zawiera na 100 gramów: 680 kcal (2844 kJ), 0.96 g białka, 74.85 g tłuszczu (w tym 11.703 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 16.843 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 44.69 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.57 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.98 g popiołu oraz 21.65 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0.57 g
Cukry proste	0.57 g
Błonnik	0 g
Sacharoza	0.48 g
Glukoza	0.04 g
Fruktoza	0.05 g
Laktoza	0 g
Maltoza	0 g
Galaktoza	0 g

Majonez zawiera na 100 gramów 0.57 g węglowodanów, w tym 0.57 g cukrów prostych, 0 g błonnika, 0.48 g sacharozy, 0.04 g glukozy, 0.05 g fruktozy, 0 g laktozy, 0 g maltozy, 0 g galaktozy .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	8 mg
Magnez	1 mg
Potas	20 mg
Fosfor	21 mg
Sód	635 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	0.21 mg
Cynk	0.15 mg
Miedź	0.019 mg
Mangan	0.007 mg
Selen	2.3 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Majonez na 100 g wynosi: 8 mg wapnia, 1 mg magnezu, 20 mg potasu, 21 mg fosforu, 635 mg sodu, 0.21 mg żelaza, 0.15 mg cynku , 0.019 mg miedzi, 0.007 mg manganu, 2.3 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	16 µg
Witamina A (IU)	65 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 16 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 65 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.01 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.019 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0 mg
Witamina B4 (Cholina)	34.2 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.172 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.008 µg
Witamina B9 (Foliany)	5 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	5 µg
Foliany DFE	5 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0.12 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.01 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.019 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0 mg witaminy B3 (niacyny), 34.2 mg witaminy B4 (cholina), 0.172 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.008 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 5 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0.12 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Majonez wynosi 0 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0.2 µg
Witamina D (IU)	7 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Majonez to 0.2 µg na 100g . Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 7 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K	163 µg
Dihydrofilochinon (DHP)	0 µg

Majonez zawiera na 100 gramów 163 µg witaminy K. W tym 0 µg dihydrofilochinonu .

KAROTENOIDY

Retinol	15 µg
Beta-karoten	6 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	4 µg
Likopen	0 µg
Luteina	12 µg

Majonez zawiera na 100 gramów 15 µg retinolu, 6 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 4 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 12 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.061 g
Kwas asparaginowy	0.094 g
Kwas glutaminowy	0.143 g
Seryna	0.088g

Majonez zawiera na 100 gramów 0.061 g alaniny, 0.094 g kwasu asparaginowego, 0.143 g kwasu glutaminowego, 0.088g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.057 g
Histydyna	0.026 g
Izoleucyna	0.065 g
Leucyna	0.095 g
Lizyna	0.072 g
Metionina	0.035 g
Tryptofan	0.017 g
Treonina	0.055 g
Walina	0.074 g

Majonez zawiera na 100 gramów 0.057 g fenyloalaniny, 0.026 g histydyny, 0.065 g izoleucyny, 0.095 g leucyny, 0.072 g lizyny, 0.035 g metioniny , 0.017 g tryptofanu, 0.055 g treoniny oraz 0.074 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.072 g
Cysteina	0.023 g
Glicyna	0.037 g
Prolina	0.044 g
Tyrozyna	0.046 g

Majonez zawiera na 100 gramów 0.072 g argininy, 0.023 g cysteiny, 0.037 g glicyny, 0.044 g proliny oraz 0.046 g tyrozyny.

Betaina

0 mg

Majonez zawiera na 100 gramów 0 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	11.703 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0 g
12:0	0 g
14:0	0.055 g
15:0	0.013 g
16:0	7.909 g
17:0	0.071 g
18:0	3.099 g
20:0	0.232 g
22:0	0.24 g
24:0	0.084 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	16.843 g
14:1	0 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.088 g
16:1 c	0.085 g
16:1 t	0.003 g
17:1	0.041 g
18:1 (niezróżnicowany)	16.455 g
18:1 c	16.428 g
18:1 t	0.026 g
20:1	0.238 g
22:1 (niezróżnicowany)	0.022 g
22:1 c	0.012 g
22:1 t	0.009 g
24:1 c	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	44.69 g
18:2 (niezróżnicowany)	39.146 g
18:2 n-6 c,c	38.942 g
18:2 CLAs	0.056 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.149 g
18:3 (niezróżnicowany)	5.456 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	5.331 g
18:3 n-6 c,c,c	0.125 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0.03 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.002 g
20:3 n-3	0.002 g
20:3 n-6	0 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.05 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:4	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0.005 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.187 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.038 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.149 g

Majonez zawiera 74.85 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 11.703 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 16.843 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 44.69 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.187 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE

Alkohol	0 g
Kofeina	0 g
Teobromina	0 g
Kampesterol	39 g
Beta-sitosterol	102 g
Stygmasterol	39 g

Udostępnij