Jajko

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

(Jajka kurze świeże, surowe)

Informacje ogólne na temat produktu Jajko w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	143 kcal
Kalorie (kJ)	599 kJ
Białko	12.56 g
Tłuszcz	9.51 g
Węglowodany	0.72 g
Błonnik	0 g
Popiół	1.06 g
Woda	76.15 g

Jajko zawiera na 100 gramów: 143 kcal (599 kJ), 12.56 g białka, 9.51 g tłuszczu (w tym 3.126 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 3.658 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.911 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.72 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.06 g popiołu oraz 76.15 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0.72 g
Cukry proste	0.37 g
Błonnik	0 g
Sacharoza	0 g
Glukoza	0.37 g
Fruktoza	0 g
Laktoza	0 g
Maltoza	0 g
Galaktoza	0 g

Jajko zawiera na 100 gramów 0.72 g węglowodanów, w tym 0.37 g cukrów prostych, 0 g błonnika, 0 g sacharozy, 0.37 g glukozy, 0 g fruktozy, 0 g laktozy, 0 g maltozy, 0 g galaktozy .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	56 mg
Magnez	12 mg
Potas	138 mg
Fosfor	198 mg
Sód	142 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	1.75 mg
Cynk	1.29 mg
Miedź	0.072 mg
Mangan	0.028 mg
Selen	30.7 µg
Fluor	1.1 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Jajko na 100 g wynosi: 56 mg wapnia, 12 mg magnezu, 138 mg potasu, 198 mg fosforu, 142 mg sodu, 1.75 mg żelaza, 1.29 mg cynku , 0.072 mg miedzi, 0.028 mg manganu, 30.7 µg selenu, 1.1 µg fluoru.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	160 µg
Witamina A (IU)	540 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 160 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 540 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.04 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.457 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.075 mg
Witamina B4 (Cholina)	293.8 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	1.533 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.17 µg
Witamina B9 (Foliany)	47 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	47 µg
Foliany DFE	47 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0.89 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.04 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.457 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.075 mg witaminy B3 (niacyny), 293.8 mg witaminy B4 (cholina), 1.533 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.17 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 47 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0.89 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

0 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Jajko wynosi 0 mg.

WITAMINA D

Witamina D	2 µg
Witamina D3 (Cholekalcyferol)	2 µg
Witamina D (IU)	82 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Jajko to 2 µg na 100g (w tym 2 µg witaminy D3 (cholekalcyferolu)). Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 82 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K	0.3 µg
Dihydrofilochinon (DHP)	0.1 µg

Jajko zawiera na 100 gramów 0.3 µg witaminy K. W tym 0.1 µg dihydrofilochinonu .

KAROTENOIDY

Retinol	160 µg
Beta-karoten	0 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	9 µg
Likopen	0 µg
Luteina	503 µg

Jajko zawiera na 100 gramów 160 µg retinolu, 0 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 9 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 503 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	0.735 g
Kwas asparaginowy	1.329 g
Kwas glutaminowy	1.673 g
Seryna	0.971g

Jajko zawiera na 100 gramów 0.735 g alaniny, 1.329 g kwasu asparaginowego, 1.673 g kwasu glutaminowego, 0.971g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.68 g
Histydyna	0.309 g
Izoleucyna	0.671 g
Leucyna	1.086 g
Lizyna	0.912 g
Metionina	0.38 g
Tryptofan	0.167 g
Treonina	0.556 g
Walina	0.858 g

Jajko zawiera na 100 gramów 0.68 g fenyloalaniny, 0.309 g histydyny, 0.671 g izoleucyny, 1.086 g leucyny, 0.912 g lizyny, 0.38 g metioniny , 0.167 g tryptofanu, 0.556 g treoniny oraz 0.858 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	0.82 g
Cysteina	0.272 g
Glicyna	0.432 g
Prolina	0.512 g
Tyrozyna	0.499 g

Jajko zawiera na 100 gramów 0.82 g argininy, 0.272 g cysteiny, 0.432 g glicyny, 0.512 g proliny oraz 0.499 g tyrozyny.

Betaina

0.3 mg

Jajko zawiera na 100 gramów 0.3 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	3.126 g
4:0	0.004 g
6:0	0 g
8:0	0.004 g
10:0	0.006 g
12:0	0 g
14:0	0.033 g
15:0	0.008 g
16:0	2.231 g
17:0	0.022 g
18:0	0.811 g
20:0	0.003 g
22:0	0.004 g
24:0	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	3.658 g
14:1	0.007 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.201 g
16:1 c	0.198 g
16:1 t	0.003 g
17:1	0.012 g
18:1 (niezróżnicowany)	3.411 g
18:1 c	3.388 g
18:1 t	0.023 g
20:1	0.027 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g
22:1 c	0 g
22:1 t	0 g
24:1 c	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	1.911 g
18:2 (niezróżnicowany)	1.555 g
18:2 n-6 c,c	1.531 g
18:2 CLAs	0.012 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.012 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.048 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.036 g
18:3 n-6 c,c,c	0.012 g
18:4	0 g
20:2 n-6 c,c	0.018 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.023 g
20:3 n-3	0.001 g
20:3 n-6	0.022 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.188 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:4	0.013 g
22:5 n-3 (DPA)	0.007 g
22:6 n-3 (DHA)	0.058 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.038 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.026 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.012 g

Jajko zawiera 9.51 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 3.126 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 3.658 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.911 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.038 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE