Rukola

przez Redakcja · Opublikowano 24 stycznia 2020 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Rukola w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	25 kcal
Kalorie (kJ)	105 kJ
Białko	2.58 g
Tłuszcz	0.66 g
Węglowodany	3.65 g
Błonnik	1.6 g
Popiół	1.4 g
Woda	91.71 g

Rukola zawiera na 100 gramów: 25 kcal (105 kJ), 2.58 g białka, 0.66 g tłuszczu (w tym 0.086 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.049 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.319 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 3.65 g węglowodanów, 1.6 g błonnika, 1.4 g popiołu oraz 91.71 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	3.65 g
Cukry proste	2.05 g
Błonnik	1.6 g

Rukola zawiera na 100 gramów 3.65 g węglowodanów, w tym 2.05 g cukrów prostych, 1.6 g błonnika .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	160 mg
Magnez	47 mg
Potas	369 mg
Fosfor	52 mg
Sód	27 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	1.46 mg
Cynk	0.47 mg
Miedź	0.076 mg
Mangan	0.321 mg
Selen	0.3 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Rukola na 100 g wynosi: 160 mg wapnia, 47 mg magnezu, 369 mg potasu, 52 mg fosforu, 27 mg sodu, 1.46 mg żelaza, 0.47 mg cynku , 0.076 mg miedzi, 0.321 mg manganu, 0.3 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	119 µg
Witamina A (IU)	2373 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 119 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 2373 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.044 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.086 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.305 mg
Witamina B4 (Cholina)	15.3 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.437 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.073 µg
Witamina B9 (Foliany)	97 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	97 µg
Foliany DFE	97 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	0 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.044 mg witaminy B1 (tiaminy), 0.086 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 0.305 mg witaminy B3 (niacyny), 15.3 mg witaminy B4 (cholina), 0.437 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.073 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 97 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 0 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

15 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Rukola wynosi 15 mg.

WITAMINA D

Witamina D	0 µg
Witamina D (IU)	0 IU

Zawartość witaminy D w produkcie Rukola to 0 µg na 100g . Zawartość witaminy D wyrażona w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units) wynosi 0 IU / 100g.

WITAMINA K

Witamina K

108.6 µg

Rukola zawiera na 100 gramów 108.6 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	0 µg
Beta-karoten	1424 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	3555 µg

Rukola zawiera na 100 gramów 0 µg retinolu, 1424 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 3555 µg luteiny.

Betaina

0.1 mg

Rukola zawiera na 100 gramów 0.1 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	0.086 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0 g
12:0	0.003 g
14:0	0 g
16:0	0.072 g
18:0	0.004 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	0.049 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.001 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.046 g
20:1	0 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	0.319 g
18:2 (niezróżnicowany)	0.13 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.17 g
18:4	0 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.002 g
20:5 n-3 (EPA)	0 g
22:5 n-3 (DPA)	0 g
22:6 n-3 (DHA)	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)

0 g

Rukola zawiera 0.66 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 0.086 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0.049 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0.319 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE