Wątróbka z indyka gotowana lub duszona

przez Redakcja · Opublikowano 23 marca 2018 · Zaktualizowano 20 czerwca 2022

Informacje ogólne na temat produktu Wątróbka z indyka gotowana lub duszona w 100g:

	100g
Kalorie (kcal)	189 kcal
Kalorie (kJ)	791 kJ
Białko	27 g
Tłuszcz	8.18 g
Węglowodany	0 g
Błonnik	0 g
Popiół	1.47 g
Woda	63.99 g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów: 189 kcal (791 kJ), 27 g białka, 8.18 g tłuszczu (w tym 2.304 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.038 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 2.167 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.47 g popiołu oraz 63.99 g wody .

Zawartość węglowodanów w 100g:

Węglowodany	0 g
Cukry proste	0 g
Błonnik	0 g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 0 g węglowodanów, w tym 0 g cukrów prostych, 0 g błonnika .

Zawartość składników mineralnych w 100g:

MAKROELEMENTY

Wapń	19 mg
Magnez	26 mg
Potas	153 mg
Fosfor	312 mg
Sód	98 mg

MIKROELEMENTY

Żelazo	1.79 mg
Cynk	4.53 mg
Miedź	1.046 mg
Mangan	0.331 mg
Selen	102.3 µg

Zawartość składników mineralnych w produkcie Wątróbka z indyka gotowana lub duszona na 100 g wynosi: 19 mg wapnia, 26 mg magnezu, 153 mg potasu, 312 mg fosforu, 98 mg sodu, 1.79 mg żelaza, 4.53 mg cynku , 1.046 mg miedzi, 0.331 mg manganu, 102.3 µg selenu.

Zawartość witamin w 100g:

WITAMINA A

Witamina A (RAE)	10751 µg
Witamina A (IU)	35836 IU

Zawartość witaminy A na 100 g wynosi 10751 µg w mikrogramach równoważnika retinolu (RAE – Retinol Activity Equivalents) oraz 35836 IU w jednostkach międzynarodowych (IU – International Units).
WITAMINY Z GRUPY B

Witamina B1 (Tiamina)	0.256 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	2.687 mg
Witamina B3 (Niacyna)	11.09 mg
Witamina B4 (Cholina)	220.2 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	4.35 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)	0.882 µg
Witamina B9 (Foliany)	691 µg
Kwas foliowy (pteroilomonoglutaminowy)	0 µg
Foliany spożywcze	691 µg
Foliany DFE	691 µg
Witamina B12 (Kobalamina)	28.17 µg
Witamina B12 (dodana)	0 µg

Zawartość witamin z grupy B na 100 g wynosi 0.256 mg witaminy B1 (tiaminy), 2.687 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 11.09 mg witaminy B3 (niacyny), 220.2 mg witaminy B4 (cholina), 4.35 mg witaminy B5 (kwasu pantotenowego), 0.882 µg witaminy B6 (pirydoksyny), 691 µg witaminy B9 (folianów) , 0 µg kwasu foliowego (pteroilomonoglutaminowego) oraz 28.17 µg witaminy B12 (kobalaminy).

WITAMINA C

Witamina C (Kwas Askrobinowy)

22.6 mg

Zawartość witaminy C (kwasu askrobinowego) na 100 gramów w produkcie Wątróbka z indyka gotowana lub duszona wynosi 22.6 mg.

WITAMINA K

Witamina K

0 µg

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 0 µg witaminy K.

KAROTENOIDY

Retinol	10751 µg
Beta-karoten	0 µg
Alpha-karoten	0 µg
Kryptoksantyna	0 µg
Likopen	0 µg
Luteina	0 µg

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 10751 µg retinolu, 0 µg beta-karotenu, 0 µg alpha karotenu, 0 µg kryptoksantyny, 0 µg likopenu, 0 µg luteiny.

Zawartość aminokwasów w 100g:

AMINOKWASY ENDOGENNE

Alanina	1.486 g
Kwas asparaginowy	2.101 g
Kwas glutaminowy	3.523 g
Seryna	1.158g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 1.486 g alaniny, 2.101 g kwasu asparaginowego, 3.523 g kwasu glutaminowego, 1.158g seryny.

AMINOKWASY EGZOGENNE

Fenyloalanina	0.994 g
Histydyna	0.589 g
Izoleucyna	0.767 g
Leucyna	1.937 g
Lizyna	2.037 g
Metionina	0.681 g
Tryptofan	0.294 g
Treonina	0.976 g
Walina	0.95 g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 0.994 g fenyloalaniny, 0.589 g histydyny, 0.767 g izoleucyny, 1.937 g leucyny, 2.037 g lizyny, 0.681 g metioniny , 0.294 g tryptofanu, 0.976 g treoniny oraz 0.95 g waliny.

AMINOKWASY WZGLĘDNIE EGZOGENNE

Arginina	1.577 g
Cysteina	0.314 g
Glicyna	1.458 g
Prolina	1.638 g
Tyrozyna	0.854 g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 1.577 g argininy, 0.314 g cysteiny, 1.458 g glicyny, 1.638 g proliny oraz 0.854 g tyrozyny.

Betaina

2.4 mg

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera na 100 gramów 2.4 mg betainy.

Zawartość tłuszczów w 100g:

KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE

Kwasy tłuszczowe nasycone (ogółem)	2.304 g
4:0	0 g
6:0	0 g
8:0	0 g
10:0	0.006 g
12:0	0.006 g
14:0	0.019 g
15:0	0.006 g
16:0	1.037 g
17:0	0.021 g
18:0	1.198 g
20:0	0.006 g
22:0	0.003 g
24:0	0.001 g

KWASY TŁUSZCZOWE JEDNONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (ogółem)	1.038 g
14:1	0 g
15:1	0 g
16:1 (niezróżnicowany)	0.053 g
16:1 c	0.052 g
16:1 t	0.001 g
17:1	0.002 g
18:1 (niezróżnicowany)	0.952 g
18:1 c	0.911 g
18:1 t	0.041 g
20:1	0.03 g
22:1 (niezróżnicowany)	0 g
22:1 c	0 g
22:1 t	0 g
24:1 c	0 g

KWASY TŁUSZCZOWE WIELONIENASYCONE

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem)	2.167 g
18:2 (niezróżnicowany)	1.471 g
18:2 n-6 c,c	1.453 g
18:2 CLAs	0.003 g
18:2 (dalej niezdefiniowany)	0.015 g
18:3 (niezróżnicowany)	0.035 g
18:3 n-3 c,c,c (ALA)	0.033 g
18:3 n-6 c,c,c	0.002 g
18:4	0.012 g
20:2 n-6 c,c	0.011 g
20:3 (niezróżnicowany)	0.024 g
20:3 n-3	0 g
20:3 n-6	0.024 g
20:4 (niezróżnicowany)	0.489 g
20:5 n-3 (EPA)	0.016 g
22:4	0.028 g
22:5 n-3 (DPA)	0.024 g
22:6 n-3 (DHA)	0.053 g

KWASY TŁUSZCZOWE TRANS

Kwasy tłuszczowe trans (ogółem)	0.058 g
Kwasy tłuszczowe trans – monoenowe	0.042 g
Kwasy tłuszczowe Trans – polienowe	0.015 g

Wątróbka z indyka gotowana lub duszona zawiera 8.18 g tłuszczu na 100 gramów (w tym 2.304 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 1.038 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 2.167 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, 0.058 g kwasów tłuszczowych trans ).

INNE