Jajko zawiera na 100 gramów 143 kcal (599 kJ), 12.56 g białka, 9.51 g tłuszczu (w tym 3.126 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 3.658 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.911 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.72 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.06 g popiołu oraz 76.15 g wody.
Białko jaja zawiera na 100 gramów 52 kcal (216 kJ), 10.9 g białka, 0.17 g tłuszczu (w tym 0 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.73 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0.63 g popiołu oraz 87.57 g wody.
Żółtko jaja zawiera na 100 gramów 322 kcal (1346 kJ), 15.86 g białka, 26.54 g tłuszczu (w tym 9.551 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 11.738 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 4.204 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 3.59 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.71 g popiołu oraz 52.31 g wody.
Jajko sadzone zawiera na 100 gramów 196 kcal (821 kJ), 13.61 g białka, 14.84 g tłuszczu (w tym 4.323 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 6.182 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 3.251 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.83 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.26 g popiołu oraz 69.47 g wody.
Jajko na twardo zawiera na 100 gramów 155 kcal (649 kJ), 12.58 g białka, 10.61 g tłuszczu (w tym 3.267 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 4.077 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.414 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 1.12 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.08 g popiołu oraz 74.62 g wody.
Jajko na miękko zawiera na 100 gramów 143 kcal (597 kJ), 12.51 g białka, 9.47 g tłuszczu (w tym 3.113 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 3.643 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 1.904 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.71 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.46 g popiołu oraz 75.85 g wody.
Jajecznica zawiera na 100 gramów 149 kcal (621 kJ), 9.99 g białka, 10.98 g tłuszczu (w tym 3.331 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 4.441 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 2.429 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 1.61 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1.01 g popiołu oraz 76.4 g wody.
Jajka w proszku zawierają na 100 gramów 592 kcal (2476 kJ), 48.05 g białka, 43.9 g tłuszczu (w tym 15.069 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 16.726 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 8.314 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 1.13 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4.13 g popiołu oraz 2.78 g wody.
Białka jaj w proszku zawierają na 100 gramów 376 kcal (1573 kJ), 82.4 g białka, 0.04 g tłuszczu (w tym 0 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 0 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 4.47 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4.55 g popiołu oraz 8.54 g wody.
Żółtka w proszku zawierają na 100 gramów 669 kcal (2800 kJ), 33.63 g białka, 59.13 g tłuszczu (w tym 20.334 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 23.377 g kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, 10.32 g kwasów tłuszczowych wielonienasyconych ), 0.66 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3.51 g popiołu oraz 3.08 g wody.
